Proljetna juha

Posted in Bistre Juhe

proljetna juha2 mlade korabe
4 mlade mrkve
20 dkg mahuna
30 dkg graška
5 šparoga
1/3 glavice cvjetače
1.5 litre vode
sol
0.5 l bistre mesne juhe

 

Očistite od sitnih listova i ogulite korabu.

Operite korabu i mrkvu, pa ih narežite na uske tanke štapiće.

Očistite i operite mahune i narežite ih koso na tanke komade.

Očistite i operite grašak.

Šparogama odrežite drvenaste dijelove, ogulite ih (ako su vrtne), operite i narežite na komade.

Cvjetaču operite i natrgajte na cvjetiće.

U posudi za kuhanje zakuhajte slanu vodu.

Dodajte korabu i mrkvu i kuhajte dok malo ne omekšaju.

Dodajte preostalo povrće i kuhajte dok ne omekša.

Operite listiće korabe i po želji ih malo usitnite.

Dodajte juhi mesnu juhu i prokuhajte.

Stavite juhu u zdjelu, ukrasite ju listićima korabe i vruću odmah poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn