Starinska Vinkovačka riblja juha

Posted in Bistre Juhe

šaran1 šaran (oko 60 dag)
4 dl rasola od kiselog kupusa
1 glavica luka
1 žlica brašna
mljevena crvena paprika (slatka)
malo domaćih rezanaca
mast, papar, sol

Ribu očistite, operite i narežite na 2-3 komada.

U prikladnu posudu ulijte rasol od kiselog kupusa i 5 dl vode, posolite, poparite i dodajte narezanu ribu i očišćenu iznutricu ribe.

Na laganoj vatri kuhajte da se riba potpuno skuha.

Tada ribu izvadite iz juhe a juhi dodajte zapržak; na masti popržite brašno, luk i mljevenu papriku.

Neka zajedno prokuha.

U riblju juhu zakuhajte domaće rezance.

Umjesto rezanaca možete dodati i male tanke ploške narezanog suhog kruha.

Kruh malo poprižite na tavi, riblju juhu maknite sa vatre i dodajte rezance kruha.

Uz juhu poslužite ribu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn