Bijela krem juha

Posted in Guste Juhe

bijela krem juha50 dkg bijelih šparoga
malo šećera
20 dkg mladog krumpira
4 dkg dimljene slanine
1,3 dcl slatkog vrhnja
malo limunovog soka
1 mali režanj češnjaka
1/2 vezice peršina
sol, bijeli papar

 

Ogulite šparoge, odrežite im drvenasti dio, pa te drvenaste dijelove skuhajte u slanoj vodi.

Ocijedite i u istoj vodi skuhajte krumpir narezan na kockice.

Posebno skuhajte očišćene šparoge 10 minuta u litri provrele slane i zaslađene vode.

Ohlađeni krumpir i pola skuhanih šparoga smrvite mikserom s češnjakom i narezanom slaninom.

Dodajte narezane šparoge, vrhnje, sol, papar, limunov sok. Ukrasite sjeckanim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter