Juha od gljiva

Posted in Guste Juhe

juha od gljiva40 dkg vrganja
1 vezica peršina
5 dkg maslaca
5 dkg brašna
1 l bistre juhe od povrća
2 dcl kiselog vrhnja
sol, papar
malo bijelog vina

Priprema juhe od gljiva

Očistite i operite gljive, pa ih narežite na ploške.

Na maslacu popržite brašno da dobije zlatnosmeđu boju. odvojite 1 žlicu gljiva.

Ostale gljive dodajte maslacu i brašnu, malo popržite , dodajte 2/3 sitno sjeckanog peršina, nalijte juhu od povrća i prokuhaje.

Vrhnjem povežite juhu od gljiva, začinite solju, paprom i vinom.

Juhu od gljiva servirajte u zdjeli za juhu.

Ostatak gljiva popržite na malo maslaca i sa ostatkom sjeckanog peršina ih pospite po juhi.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter