Juha od graška sa žličnjacima

Posted in Guste Juhe

juha od graška sa žličnjacimaZa juhu:

60 dkg zelenog graška
2 l vode
5 dkg maslaca
2 žlice brašna
2 dcl mesnog temeljca
1 žličica šećera
1/2 vezice peršina

 

Za žličnjake:

3 žemlje od prethodnog dana
5 dkg maslaca
3 dkg krušnih mrvica
2 jaja
2 žlice brašna
sol
muškatni oraščić (po želji)

 

Očistite i operite grašak, pa ga kuhajte 60 minuta u 2 litre vode, dok ne omekša.

Ostavite žemlje oko 20 minuta u mlačnoj vodi pa ih ižmičite.

U posudi rastopite maslac, pa na njemu zagrijte žemlje.

Potom ostavite da se ohlade.

Umješajte krušne mrvice, jaja, 2 žlice brašna, sol i naribani muškatni oraščić.

Na maslacu propržite brašno dok ne dobije svijetložutu boju.

Dodajte temeljac, šećer i grašak s vodom.

Lagano kuhajte 10ak minuta, a potom ukuhajte žličnjake i kuhajte daljnjih 10 minuta.

Pred kraj dodajte sitno sjeckani peršin. 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn