Juha od hokaido tikve (bundeve)
1 glavica luka
1 režanj češnjaka
Hokaido tikva
krumpir
sol
papar
vrhnje za kuhanje po ukusu
peršin (list)
2 žlice maslaca ili maslinovog ulja
Hokaido bundevu očistite od koštica. Koru nije potrebno guliti. Narežite na kocke.
Ogulite krumpire i narežite na kocke.
Luk i česnjak ogulite; nasjeckajte na kockice.
Prodinstajte ih na maslacu ili ulju.
Dodajte kocke tikve i krumpira.
Podlijte vodom; tj dodajte vode da pokrije tikve i krumpir.
Prokuhajte dok tikve i krumpir ne omekšaju.
Štapnim mikserom izmiksajte.
Po želji u juhu od hokaido tikve umiješajte vrhnje ili bučino ulje, prema ukusu.
Dodajte nasjeckani peršin.
Više o tikvi Hokaido i o njenu uzgoju pročitajte ovdje.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
