Juha od jabuka i bundeva

Posted in Guste Juhe

juha od jabuka i bundeva

3 jušne žlice margarina
2 šalice sjeckanog luka
5 čajnih žlica curryja u prahu
1.4 kg bundeve, oguljene i očišćene od sjemenki
2 jabuke granny smith, oguljene i izrezane na kockice
3 šalice bistrog pilećeg temeljca
1 čajnu žlicu soli
1 šalica soka od jabuke

 

U velikom loncu otopite margarin, dodajte luk i pirjajte ga dok ne omekša.

Dodajte curry, a zatim bundevu, jabuke, pileći temeljac i sol. Pustite dok ne uzavre, a zatim na laganoj vatri kuhajte još 25 minuta ili dok bundeva i jabuke ne omekšaju.

Odvojite dvije šalice tekućine, a zatim stavite lonac sa strane.

Ostalu smjesu izmiksajte i vratite u lonac. Dodajte sok od jabuke, a zatim tekućinu koju ste odvojili sa strane.

Pazite da smjesa ostane dovoljno gusta.

Ako je potrebno, ponovo zagrijte juhu i po želji dodajte papar.

Isjeckajte jabuke na sitne komade za ukrašavanje i poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter