Trogirska juha od cvjetače

Posted in Guste Juhe

cvjetača40 dag cvjetače
1 dl maslinova ulja
1 žlica brašna
5 režnjeva češnjaka
10 dag pršuta
2 grančice peršina
1 dl bijelog vina
sol i papar



Cvjetaču razrezati na cvjetiće i ubaciti u kipuću vodu.

Kuhati pazeći da se cvjetača suviše ne raskuha.

Na maslinovom ulju popržiti brašno, dodati isjeckani češnjak i preliti vodom u kojoj se kuhala cvjetača.

Pršut narezati na kockice i zajedno s cvjetačom dodati juhi.

Kuhati jedan sat. Pri kraju dodati papar, sjeckani peršin i vino.

Prokuhati, skinuti s vatre i poslužiti.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn