Zagorska juha

Posted in Guste Juhe

zagorska juha15 dag suhog mesa
5 dag kuhane šunke
5 dag suhe slanine
10 dag gljiva
1 glavica luka
20 dag krumpira
2 svježe rajčice
1 paprika
1 žlica brašna
1 dl kiselog vrhnja
2 grančice peršina ili kopra
5 žlica ulja
sol i papar



Isjeckani luk popržiti na 3 žlice zagrijanog ulja.

Dodati suho meso, šunku i slaninu narezanu na kockice.

Potom dodati na režnjeve narezanu papriku, gljive i rajčice.

Sve zajedno pirjati desetak minuta.

Preliti vrućom vodom i dodati krumpir narezan na kockice.

Kuhati dok svi sastojci ne omekšaju.

Na preostalom ulju popržiti brašno i umiješati zapržak u juhu.

Kada juha provrije, posoliti, popapriti, skinuti s vatre i umiješati vrhnje.

Prije posluživanja posipati sjeckanim peršinom ili koprom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter