Zelena juha

Posted in Guste Juhe

zelena juha1 glavica luka
1 režanj češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 l juhe
1 limun
20 dkg mlade koprive
1 dcl vrhnja
30 dkg tikvica
40 dkg špinata
30 dkg kelja pupčara
malo metvice
malo korijena od hrena (po želji)
sol, papar

 

Posebno skuhajte koprivu, a posebno tikvice i kelj pupčar.

Kuhanu koprivu, tikvice, kelj pupčar smrvite mikserom, zalijte juhom.

Nasjeckajte luk i kratko ga popržite na maslinovom ulju.

Poprženi luk dodajte u juhu, usitnite češnjak i dodajte u juhu, također limunov sok i vrhnje.

Začinite solju i paprom i kuhajte 10 minuta.

U svaku zdjelicu nalijte juhu, dodajte narezanu metvicu i krupno ribani hren (po želji).

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn