Foccacia s pinjolima i ružmarinom

Posted in Kruh

foccacia400g integralnog pšeničnog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica soli
3 žlice maslinovog ulja
300 ml tople vode
šaka pinjola
ružmarin (po želji)

Prosijati brašno te dodati kvasac i sol.

U sredini napraviti udubinu te dodati ulje i vodu (ne svu vodu, ostaviti dio za kasnije ako je potrebno) i dobro promiješati.

Premjestiti tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesiti par minuta dok ne postane glatko i elastično.

Ostaviti tijesto da se diže otprilike sat vremena.

Tijesto razvaljati u obliku kruga  te prebaciti u namašćeni lim.

Premazati tijesto maslinovim uljem te utisnuti prstima udubljenja za pinjole.

Na kraju dodati grančice ružmarina.

Sve zajedno staviti u pećnicu oko dvadesetak minuta na 180 stupnjeva (paziti da pinjoli ne izgore).

Poslužiti uz rajčice i sir.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter