Putar kifle sa sezamom

Posted in Razna peciva

kiflicePriprema putar kifli sa sezamom

Tijesto:
1/2 kg glatkog brašna
2,5 dcl mlijeka
2 dcl ulja
1 paketić suhog kvasca
2 žličice šećera
2 žličice soli
1 jaje
1 žutanjak

Nadjev:
20 dkg svježeg sira
1 jaje
malo soli
sezam za posipanje
1 žutanjak

 

U mlakom mlijeku rastopite kvasac.

Na dasku za valjanje stavite brašno, u sredini napravite udubljenje i dodajte ulje, šećer, jaje, žutanjak i rastopljeni kvasac.

Sol lagano pospite po vanjskom rubu brašna.

Umijesite mekano tijesto i ostavite na toplom da stoji 1 sat.

Nakon toga ponovo premijesite, pa razvaljajte. Režite u trokute.

Dobro izmješajte sir sa jajetom i solju, pa na svaki trokut tijesta stavite po malo.

Zarolajte trokute od šireg dijela prema užem, savijete u oblik kifle.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Poslažite kifle na papir, premažite ih razmućenim žutanjkom i pospite sezamom.

Putar kifle sa sezamom pecite na umjerenoj temperaturi dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter