Slatko pecivo sa bademima
Za tijesto:
250 g brašna
2 jaja
50 g otopljenog maslaca
2 žličice šećera
10 g svježeg kvasca
3 žlice toplog mlijeka
prstohvat soli
Za nadjev:
100 g mljevenih blanširanih badema
100 g šećera u prahu
100 g omekšalog maslaca
1 jaje
Za premazivanje:
1 jaje
šećer u prahu
U toplom mlijeku sa malo šećera, razmutiti kvasac i ostaviti da naraste.
Pomiješati jaja, šećer, maslac, sol i brašno, pa dodati kvasac i zamijesiti tijesto.
Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da naraste.
U međuvremenu, spremiti nadjev.
Umutiti šećer i maslac, dodati jaje, a na kraju i bademe i sve promiješati.
Nadošlo tijesto podijeliti na 1/3 i 2/3.
Manji dio tijesta razvući u koru i prebaciti na podmazan pleh dimenzija 20x30cm.
Koru premazati trećinom nadjeva.
Ostatak tijesta razvući u pravokutnik, premazati ostatkom file i zarolati poput savijače.
Izrezati rolice na 12 komada.
Narezane rolice poredati preko kore koju ste stavili na dno plega u 4 reda.
Ostaviti još jednom da naraste.
Premazati umućenim jajetom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva da porumeni.
Posuti šećerom u prahu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
