Slatko pecivo sa bademima

Posted in Razna peciva

pecivo s bademimaZa tijesto:
250 g brašna
2 jaja
50 g otopljenog maslaca
2 žličice šećera
10 g svježeg kvasca
3 žlice toplog mlijeka
prstohvat soli


Za nadjev:
100 g mljevenih blanširanih badema
100 g šećera u prahu
100 g omekšalog maslaca
1 jaje

Za premazivanje:
1 jaje
šećer u prahu




U toplom mlijeku sa malo šećera, razmutiti kvasac i ostaviti da naraste.

Pomiješati jaja, šećer, maslac, sol i brašno, pa dodati kvasac i zamijesiti tijesto.

Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da naraste.

U međuvremenu, spremiti nadjev.

Umutiti šećer i maslac, dodati jaje, a na kraju i bademe i sve promiješati.

Nadošlo tijesto podijeliti na 1/3 i 2/3.

Manji dio tijesta razvući u koru i prebaciti na podmazan pleh dimenzija 20x30cm.

Koru premazati trećinom nadjeva.

Ostatak tijesta razvući u pravokutnik, premazati ostatkom file i zarolati poput savijače.

Izrezati rolice na 12 komada.

Narezane rolice poredati preko kore koju ste stavili na dno plega u 4 reda.

Ostaviti još jednom da naraste.

Premazati umućenim jajetom.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva da porumeni.

Posuti šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn