Sirup od cvjetova bazge I
Za pripremu sirupa (soka) od bazgre pripremite:
50 cvjetova bazge
5 l prokuhane i ohlađene vode
10 dag limunske kiseline
0,5 kg izrezanog limuna (po mogućnosti nešpricanog, domaćeg limuna)
Posebno skuhati:
1 l vode
5 kg šećera
Prokuhajte vodu (zakipite) i ostavite ju da se ohladi.
U ohlađenu vodu stavite bazgu, limunsku kiselinu i izrezani limun.
Poklopite i ostavite da odstoji 24 sata.
Procijedite.
Posebno u 1 l vode umiješajte 5 kg šećera.
Kuhajte do vrenja (da se istopi sav šećer, povremeno promiješajte).
Ovaj vrući sirup umiješajte u procijeđeni sok od bazge.
Ostavite da odstoji još 24 sata.
Sirup od bazge sipajte u boce i spremite na hladno.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
