Rolada sa šunkom

Posted in Hladna predjela

šunka4 jaja,
7 dkg maslaca
sol
5 dkg brašna
10 dkg kuhane šunke
1/2 vezice peršina
1.5 dcl kiselog vrhnja
papar

 

Razdvojite žutanjke od bjelanjaka. Ostavite sa strane 1 žutanjak.

Pjenasto mješajte maslac, dodajte 1 po 1 žutanjak i dobro izmješajte.
Bjelanjcima dodajte malo soli i istucite čvrsti snijeg.
Umiješajte ga u masu žutanjaka, dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto.
Namastite lim zapečenje i izlijte tijesto veličine 20x20 cm.

Pecite u pećnici 5 minuta da tijesto dobije svijetložutu boju.

Šunku narežite na kockice.

Odvojeni žutanjak izmješajte sa vrhnjem i paprom, premažite tijesto i pospite kockicama šunke, te sitno sjeckanim peršinom.

Savijte tijesto u savitak i pecite oko 20ak minuta  da dobije zlatnožutu boju.

Narežite svitak na kriške, ukrasite peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn