Nadjevene korabe
16 velikih koraba
1/2 vezice peršina
2 žlice ulja
40 dkg mljevene teletine ili svinjetine
1 jaje
2 dkg krušnih mrvica
3/4 l bijele osnovne juhe
2 žutanjka
2 žličice limunova soka
Tanko ogulite i operite korabe.
Odozgo im odrežite poklopce i izdubite nožićem korabe, pazeći pritom da ih ne oštetite.
Prokuhajte korabe u slanoj vodi, tako da samo malo omekane.
Na zagrijanom ulju popržite mljeveno meso kratko, umiješajte jaje, krušne mrvice i sjeckani peršin.
Korabe izvadite na ubrus da se ocijede.
Svaku korabu nadjenite mesom i pokrijte aluminijskom folijom.
Pripravite bijelu osnovnu juhu.
Umiješajte 2 žutanjka i limunov sok.
Stavite korabe u juhu i ostavite na vrlo slaboj vatri 10ak minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
