Nadjevene korabe

Posted in Prilozi od povrća

 

koraba16 velikih koraba
1/2 vezice peršina
2 žlice ulja
40 dkg mljevene teletine ili svinjetine
1 jaje
2 dkg krušnih mrvica
3/4 l bijele osnovne juhe
2 žutanjka
2 žličice limunova soka

 

Tanko ogulite i operite korabe.

Odozgo im odrežite poklopce i izdubite nožićem korabe, pazeći pritom da ih ne oštetite.

Prokuhajte korabe u slanoj vodi, tako da samo malo omekane.

Na zagrijanom ulju popržite mljeveno meso kratko, umiješajte jaje, krušne mrvice i sjeckani peršin. 

Korabe izvadite na ubrus da se ocijede.

Svaku korabu nadjenite mesom i pokrijte aluminijskom folijom.

Pripravite bijelu osnovnu juhu.

Umiješajte 2 žutanjka i limunov sok.

Stavite korabe u juhu i ostavite na vrlo slaboj vatri 10ak minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn