Pita s povrćem

Posted in Prilozi od povrća



pita s povrćem

Za tijesto:
110 g hladnog margarina
220 ml mlijeka
300 g brašna
2 žličice praška za pecivo
pola žličice soli,
mlijeko

Za nadjev od povrća:
6 mrkvi
200 g brokule
400 g šampinjona
1 glavica luka
2 poriluka
sol, papar

Za kremu:
2,5 dcl vrhnja
40 g delikatesnog kvasca
100 g jogurta
pola vezice vlasca (može i sušeni)
sol, papar
muškatni orašćić, origano, mljevena crvena paprika

 

Od margarina, mlijeka, brašna, praška za pecivo i soli umijesiti glatko tijesto. Po potrebi dodati još brašna.
Polovicu tijesta razvaljati i položiti u posudu za pečenje (oblik za tortu) promjera 26 cm.
Trakom od 2 cm obložiti rub.
Ostatak tijesta razvaljati i položiti na tanjur.
Obje polovice tijesta staviti u hladnjak.
Mrkve oguliti i narezati na kolutove.
Brokulu očistiti i podijeliti na cvjetove.
Mrkvu i brokulu kuhati 5 minuta u 3 žlice posoljene vode.
Šampinjone, luk i poriluk narezati na kriške.
Sve zajedno zapeći u tavi i začiniti solju i paprom.
Vlasac sitno nasjeckati.
Za kremu pomiješati vrhnje, kvasac, jogurt i začine.
Povrće položiti na ohlađeno tijesto, preliti kremom i preko svega staviti ostatak tijesta.
Tijesto premazati mlijekom.
U zagrijanoj pećnici peći 30-40 minuta na 180 stupnjeva, dok tijesto dobije zlatno–žutu boju.
Pitu izvaditi iz pećnice i ostaviti da prije rezanja odstoji 15 minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn