Ječam s brokulom

Posted in Razni prilozi

brokula200 g ječmene kaše  
soli prema potrebi
malo šafrana  
1 lovorov list 
2 režnja češnjaka
1 dl krem jogurta 
1 glavica luka 
2 mrkve 
 50 g pancete
1 žlica maslinovog ulja
1 brokula



Očišćen i opran ječam stavite kuhati u posoljenu vodu kojoj ste dodali usitnjen lovorov list i malo šafrana.

Dok se ječam kuha, očistite povrće. Luk narežite na kockice, češnjak na sitno, mrkvu krupno naribajte, a brokulu razdvojite na manje komade.

Na pari ili u vrlo malo posoljene vode skuhajte brokulu oko 3-5 min.

Pancetu nasjeckajte na kockice te je, zajedno s lukom i mrkvom, uz miješanje propržite u tavici na malo ulja.

Kad je ječam kuham (nakon cca 40 min), ocijedite višak tekućine, umiješajte nasjeckan češnjak i krem jogurt te izmiješajte.

Dodajte prženo povrće i brokulu i lagano izmiješajte.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter