Brancin s povrćem
1,5 kg brancina
30 dag krumpira
30 dag mrkve
30 dag paprike
20 dag špinata
15 dag crvenog luka
maslinovo ulje
sol
2 limuna
1 grančica ružmarina
1 grančica timijana
1 grančica peršinovog lista
15 dag maslaca
Priprema brancina s povrćem
Brancina očistite, operite i nasolite te pustite da malo odstoji.
U trbušnu šupljinu mu ugurajte svežanj ružmarina, timijana i peršina.
Ispecite ga na grill tavi.
U međuvremenu skuhajte krumpir i mrkvu te ih propirjajte na maslacu.
Špinat blanširajte, usitnite i propirjajte na maslinovom ulju te začinite.
Papriku ispecite te odvojite filete.
Ogulite joj kožicu te je marinirajte s češnjakom i maslinovim uljem.
Luk ispecite u pećnici.
Na pladanj poslažite sve tri vrste povrća, a na njega stavite brancina kojeg prelijte maslinovim uljem.
Brancin s povrćem je odlična ljetna večera.
Poslužite brancina s čašom crnog vina.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
