Orada u vinu

Posted in Morske ribe

orada u vinu1,5 kg orade
sol
svježe mljeveni papar
1,5 kg krumpira
150 ml maslinova ulja
200 ml bijelog vina
peršin
3 češnja češnjaka
ružmarin
lovorov list
limunov sok

Oradu očistite i osušite izvana i iznutra upijajućim papirom.

Prije pečenja uzdužno je zarežite i pospite s malo soli i papra.

Krumpir narežite na ploške, malo posolite i pouljite pa izmiješajte.

Zatim ga stavite u pleh, pa po njemu složite pripremljenu ribu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C.

Pecite oko 50 minuta, uz povremeno premazivanje uljem.

U međuvremenu pripremite mješavinu od vina, malo vode ili ribljeg temeljca, ulja, nasjeckanog peršina, češnjaka, ružmarina, lovorova lista, limunova soka, malo soli i papra.

Pri kraju pečenja prelijte je pripremljenom mješavinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn