Orada u vinu
1,5 kg orade
sol
svježe mljeveni papar
1,5 kg krumpira
150 ml maslinova ulja
200 ml bijelog vina
peršin
3 češnja češnjaka
ružmarin
lovorov list
limunov sok
Oradu očistite i osušite izvana i iznutra upijajućim papirom.
Prije pečenja uzdužno je zarežite i pospite s malo soli i papra.
Krumpir narežite na ploške, malo posolite i pouljite pa izmiješajte.
Zatim ga stavite u pleh, pa po njemu složite pripremljenu ribu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C.
Pecite oko 50 minuta, uz povremeno premazivanje uljem.
U međuvremenu pripremite mješavinu od vina, malo vode ili ribljeg temeljca, ulja, nasjeckanog peršina, češnjaka, ružmarina, lovorova lista, limunova soka, malo soli i papra.
Pri kraju pečenja prelijte je pripremljenom mješavinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
