Salata od lignji
60 dkg lignji
5 dkg povrća za juhu (mrkve, peršinovog korijena, celera, lovor)
5 dkg luka
5 dkg kiselih krastavaca
2 krumpira
1 rajčica
5-6 maslina
malo kapara
1/2 dcl maslinovog ulja
malo senfa
malo sjeckanog peršina
sol, papr, ocat
Očistite lignje, pa ih skuhajte u slanoj vodi, zajedno sa povrćem za juhu i začinima.
Kad omekane, izvadite ih i ohladite.Krumpir očistite, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi.
Narežite lignje na kolutiće.
Luk izrežite na rezance, krastavce na tanke kolutiće, rajčicu na kockice.
Masline raspolovite.
Sve zajedno pomiješajte.
Od senfa, maslinovog ulja, octa, sjeckanih kapara i peršina napravite preljev i prelijte preko lignji.
Rahlo promiješajte.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
