Pastrve sa šunkom

Posted in Slatkovodne ribe

pastrve1 kg manjih pastrva
1 limun sol, papar
nekoliko većih odrezaka šunke
20 dkg šampinjona
ulje za pečenje
1 dcl bijelog vina
2 žlice kiselog vrhnja

 

Pastrve začiniti solju i paprom, umotati svaku u šnitu šunke, učvrstiti čačkalicama pa pržiti na vrućem ulju. 

Tijekom prženja, ribu zalijevati bijelim vinom i limunovim sokom.

Prije nego što ribe potpuno omekšaju, dodati gljive narezane na listiće i još kratko pirjati.

Na kraju umiješati kiselo vrhnje, dobro promiješati i odmah poslužiti.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter