Riječna riba s umakom od vina

Posted in Slatkovodne ribe

vino75 dkg sitnije riječne ribe
2 dcl vina
1 žlica brašna
1 limun
sjeckani peršin
maslac, slana mješavina začina
1 dcl vrhnja

 

Očišćenu ribu poslažite na lim koji ste prethodno premazali maslacem.

Ribu posolite i pospite sjeckanim peršinom.

Prelijte vinom, dodajte na listiće narezani maslac i pecite 15 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Ribu povremeno zalijevajte sokom.

Pečene ribe posložite na zagrijani pladanj, a u sok od pečenja dodajte kiselo vrhnje, mješavinu začina i brašno.

Izmješajte i pustite da se zgusne na umjerenoj vatri. na kraju dodajte limunov sok.

Gotovi umak prelijte preko ribe i odmah poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter