Pita od sira

Posted in Kolači

pita od sira

Tijesto:
25 dkg brašna
10 dkg masti
10 dkg šećera
1 prašak za pecivo
3 žutanjka
1 dcl vrhnja (tijesto podijelite u dva dijela)

Nadjev:
1/2 kg sira
1 dcl vrhnja
15 dkg šećera
snijeg od 3 bjelanjka
1 žlica brašna
limunova korica i sok po želji

 

Od svih sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto i ostavite da kratko odstoji u hladnjaku.
Mast možete zamijeniti maslacem (ili margarinom), a po potrebi možete dodati i više vrhnja, kako bi tijesto bilo prhkije.
Odmoreno tijesto podijelite u dva dijela i razvaljajte.
Prvi dio položite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, malo ga nabockajte, nadjenite nadjevom.

Nadjev:
Jednolično izmješajte sve sastojke; po želji možete dodati malo vanili šećera.

Nadjeveno tijesto pokrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta, kojeg također malo nabockajte vilicom.
Pecite na umjerenoj temperaturi.
Pospite šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter