Princes krafne

Posted in Kolači

princes Krafne3 dcl vode
10 dkg maslaca
15 dkg brašna
malo soli
4 jaja

Nadjev:
4 jaja
4 žlice šećera
3 žlice brašna
3/4 l mlijeka
3 vanili šećera
3 dcl slatkog vrhnja
šećer u prahu za posipanje

 

Vodu zakuhajte s maslacem i ukuhajte brašno, dodajte malo soli i stalno miješajući kuhajte dok se tijesto ne počene odvajati od stjenki posude.
Ohladite, pa u mlačno dodajte 4 cijela jaja i dobro izmiksajte.
Na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje slažite žlicom hrpice tijesta (ili napunite štrcaljku za tijesto pa napravite hrpice tijesta na limu).
Pecite na umjerenoj vatri dok loptice tijesta ne postanu zlatno rumene.
Ohladite i prerežite.

Za kremu kuhajte mlijeko, žutanjke, šećer, brašno i vanili šećer, stalno miješajući da ne nastanu grudice.
Ohladite kremu i umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Posebno istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag.

Napunite štrcaljku kremom i nadjenite donje polovice princes krafni.
Kada završite, napunite štrcaljku s tučenim slatkim vrhnjem i nadjenite opet donje polovice.
Poklopite s gornjim polovicama princes krafni i sve pospite šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn