Punč kocke

Posted in Kolači

punč kockeTijesto:
4 jaja
20 dkg šećera
8 dkg maslaca
20 dkg brašna
15 dkg mljevenih oraha
1 žlica kakao praha
1 prašak za pecivo
1 dcl mlijeka

Preljev:
1 dcl vode
20 dkg smeđeg šećera
1 dcl ruma
2 žlice limunovog soka

Glazura:
1 jaje
5 dkg smeđeg šećera
7 dkg maslaca
7 dkg čokolade

 

Miješajte žutanjke sa šećerom, dok se šećer ne rastopi, dodajte maslac i miješajte dalje.

Zatim dodajte brašno, mljevene orahe, kakao prah, prašak za pecivo, mlako mlijeko i sve izmješajte.

Posebno istucite snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte u tijesto.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 25 minuta.

Pečeni kolač, još topao, prelijte slijedećim preljevom.

Kuhajte vodu sa šećerom, kad proključa dodajte rum i limunov sok.

Ostavite da se kolač ohladi, a zatim ga prelijte glazurom od čokolade:

Dobro istucite 1 cijelo jaje sa šećerom, umiješajte maslac.

Sve kuhajte na pari.

Kada se smjesa zagrije dodajte čokoladu i kuhajte dalje na pari neprestano miješajući. Ne smije ključati.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn