Punč kocke
Tijesto:
4 jaja
20 dkg šećera
8 dkg maslaca
20 dkg brašna
15 dkg mljevenih oraha
1 žlica kakao praha
1 prašak za pecivo
1 dcl mlijeka
Preljev:
1 dcl vode
20 dkg smeđeg šećera
1 dcl ruma
2 žlice limunovog soka
Glazura:
1 jaje
5 dkg smeđeg šećera
7 dkg maslaca
7 dkg čokolade
Miješajte žutanjke sa šećerom, dok se šećer ne rastopi, dodajte maslac i miješajte dalje.
Zatim dodajte brašno, mljevene orahe, kakao prah, prašak za pecivo, mlako mlijeko i sve izmješajte.
Posebno istucite snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte u tijesto.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 25 minuta.
Pečeni kolač, još topao, prelijte slijedećim preljevom.
Kuhajte vodu sa šećerom, kad proključa dodajte rum i limunov sok.
Ostavite da se kolač ohladi, a zatim ga prelijte glazurom od čokolade:
Dobro istucite 1 cijelo jaje sa šećerom, umiješajte maslac.
Sve kuhajte na pari.
Kada se smjesa zagrije dodajte čokoladu i kuhajte dalje na pari neprestano miješajući. Ne smije ključati.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
