Uskrsna mlinčeva potica
Tijesto:
70 dag glatkog brašna
3 jaja
0,2 dcl ruma
Sol
1 kvasac
3 dag šećera
5 dag margarina
1 vanilin šećer
3 dcl mlijeka
Mlinci:
70 dag glatkog brašna
3 jaja
0,2 dcl ruma
Sol
1 kvasac
4 dag šećera
5 dag margarina
1 vanilin šećer
3 dcl mlijeka
Nadjev:
30 jaja
2 l mlijeka
1,5 kg oraha
20 dag grožđica
5 vanilin šećera
40 dag šećera
1 limunov i pola narančine kore
0,5 dcl ruma
Tijesto:
Iz brašna, jaja, ruma, kvasca, soli, šećera, margarina, vanilin šećera i mlijeka zamijesimo tijesto.
Pustimo da se diže.
Mlinci:
Iz brašna, jaja, ruma, kvasca, soli, šećera, margarina, vanilin šećera i mlijeka zamijesimo tijesto.
Razdijelimo ga na tri kruščića i pustimo da naraste.
Nakon pola sata izvaljamo i ispečemo.
Nadjev:
Iz 30 jaja i 1,4 litre mlijeka, te malo soli napravite „sir“ ( jaja i mlijeko lagano istučemo, malo posolimo, stavimo u lonac, pokrijemo aluminijskom folijom i stavimo u zagrijanu pećnicu na 150° C da se stvrdne.
Kad je gotovo izvadimo i ohladimo.
Nabolje je to napraviti prvi dan – navečer).
Sa 6 dcl mlijeka poparimo mljevene orahe, dodamo pripremljeni „sir“, grožđice, šećer, vanilin šećer, rum i naribanu koru limuna i naranče i sve to dobro promiješamo.
Tijesto rastegnuti na namašćeni pleh tako da tijesto visi preko ruba na svaku stranu najmanje 10 centimetara.
Na to počinjemo slagati jedan red nadjeva, te mlinaca.
Na kraju rubove tijesta podignemo sa svih strana i stavimo na vrh potice i stavimo peći.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
