Torta od karamela i lješnjaka

Posted in Torte

torta od karamela i lješnjaka100 g čokolade
125 g maslaca ili margarina
4 jaja
120 g šećera
75 g brašna
1 žličica praška za pecivo
75 g mljevenih lješnjaka

Za kremu:
500 ml mlijeka
1 puding s okusom karamela
110 g šećera u prahu
malo šećera
250 g maslaca

Krokant:
200 g lješnjaka, oljuštenih
125 g šećera
10 g maslaca
25 g čokolade za kuhanje

 

Pećnicu zagrijete na 175 stupnjeva. Uzmite kalup za torte promjera 26cm i namastite.

Čokoladu rastopite sa maslacem.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka.

Istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer i postupno jedan po jedan žutanjak.

Brašno i prašak za pecivo zajedno pomiješajte, dodajte lješnjake, te sve oprezno umiješajte u gornju masu.

Pecite oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi.

Ostavite da se ohladi.

Za kremu uzmite 6 žlica mlijeka, pomiješajte sa smjesom za puding i sa 30 g šećera u prahu.

Ostalo mijeko zakuhajte, umiješajte smjesu za puding i kratko zakuhajte.

Pospite šećerom i ostavite da se ohladi.

Za krokant popržite lješnjake bez dodavanja masnoće.

Šećer karamelizirajte u tavi.

Umiješajte maslac i lješnjake.

Rasipajte po papiru za pečenje i ostavite da se ohladi.

Biskvit jednom prerežite i stavite u kalup za tortu.

Maslac istucite sa 80 g šećera u prahu.

Ohlađeni puding žlicom umiješajte u smjesu od maslaca.

Zatim 2/3 kreme premažite po donjem biskvitu i stavite gornji dio.

Preostalu kremu od maslaca premažite po biskvitu i stavite na 3 sata u hladnjak.

Maknite prsten za tortu.

Krokant nasjeckajte i stavite na tortu.

Čokoladu rastopite i prelijte preko torte na gornji sloj.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn