Pesto od bosiljka

Posted in Slani umaci

bosiljak



Pesto - Umak od bosiljka
PESTO je talijanski specijalitet i služi kao temelj za pripremu drugih jela ili kao dodatak (umak) raznim jelima.

Kako pripremiti Pesto?
Jednu vezicu svježeg bosiljka (2 - 4 dekagrama) i četiri česna češnjaka staviti u mužar (ili sličnu posudu) i dobro izgnječiti.

Dobivenu smjesu usuti u mikser te dodati 2,5 decilitra djevičanskog maslinovog ulja, sol i samljeveni papar (po ukusu) i miješati dok se ne dobije zelena krema.

Zatim dodati deset dekagrama ribanog parmezana i ponovno, u mikseru, dobro izmiješati.

Dobiveni umak - PESTO - može se čuvati (u hladnjaku) nekoliko tjedana.

Dodaje se tjestenini, riži, mesu i ribama s roštilja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter