Pire na flamanski način

Posted in Povrće

flamanski pire

1 kg krumpira ogulimo, operemo i narežemo na kocke.

Kuhamo ga u vreloj slanoj vodi oko 20 minuta.

Skuhani krumpir ocijedimo i protisnemo kroz sito ili zgnječimo mikserom.

Temeljito operemo 30 dkg špinata, te pirjamo na 1 žlici rastopljenog maslaca dok ne usahne, a zatim ga na dasci krupno nasjeckamo.

Oljuštimo i nasjeckamo 2 glavice luka, te ga popržimo na 2 žlice maslaca dok ne porumeni.

Dodamo zatim krumpir i špinat i dobro promiješamo.

Pire začinimo solju, paprom i naribanim muškatnim oraščićem.

Posebno ugrijemo 1,25 dcl vrhnja za kuhanje i 5 dkg maslaca i umiješamo u pire.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn