Buncek s repom

Posted in Variva s mesom

buncek 1 veći buncek
50 dag repe kisele repe
2 žlice ulja
1 glavica crvenog luka
5 dag slanine nasjeckane na kockice
1 žlica slatke mljevene crvene paprike
lovor


Buncek kuhajte u vodi 2 sata dok ne postane mekan. Ohladite ga u istoj tekućini u kojoj se kuhao.

Skuhanom bunceku skinite kožu, odstranite kost i masnoću.

Meso narežite na lijepe komade.

Za kiselu repu u loncu zagrijte ulje i popržite luk do zlatne boje.

Dodajte slaninu i kratko je popržite.

Kad je slanina pržena, dodajte 1 žlicu slatke crvene paprike, pomiješajte i odmah dodajte kiselu repu, litru vode i lovor.

Kuhajte 40 minuta dok pola vode ne ispari.

Želite li da repa ne bude jako kisela, prije pripreme je isperite u hladnoj vodi.

Po želji možete poslužiti i restani krumpir koji ste pomiješali s nasjeckanim svježim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn