Varivo s grahoricama
10 dkg ječma
10 dkg slanutka
10 dkg graha
10 dkg leće
10 dkg suhog graška
20 dkg suhih svinjskih rebara
2 žlice masti
1 glavica luka
10 dkg špeka
4 češnja češnjaka
sol, papar, peršin
Sve grahorice dobro operite i namočite u dosta hladne vode preko noći.
Sutradan procijedite i stavite u hladnu vodu.
Stavite kuhati, a kad zakipe procijedte, vratite u posudu i dodajte tople vode toliko da prekrije grahorice.
Dodajte suha rebra i kuhajte dok grahorice ne omekane.
Pola sata prije kraja posolite.
U međuvremenu nasjeckajte luk, popržite ga na masti, dodajte kockice špeka i sve zajedno izlijte u grahorice.
Na kraju popaprite i pospite sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
