Varivo s grahoricama

Posted in Variva s mesom

varivo od grahorica10 dkg ječma
10 dkg slanutka
10 dkg graha
10 dkg leće
10 dkg suhog graška
20 dkg suhih svinjskih rebara
2 žlice masti
1 glavica luka
10 dkg špeka
4 češnja češnjaka
sol, papar, peršin

 

Sve grahorice dobro operite i namočite u dosta hladne vode preko noći.

Sutradan procijedite i stavite u hladnu vodu.

Stavite kuhati, a kad zakipe procijedte, vratite u posudu i dodajte tople vode toliko da prekrije grahorice.

Dodajte suha rebra i kuhajte dok grahorice ne omekane.

Pola sata prije kraja posolite.

U međuvremenu nasjeckajte luk, popržite ga na masti, dodajte kockice špeka  i sve zajedno izlijte u grahorice.

Na kraju popaprite i pospite sjeckanim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter