Varivo s junetinom i povrćem

Posted in Variva s mesom

varivo s junetinom1 glavica crvenog luka, sitno sjeckana
3 češnja češnjaka, zdrobljena
80 dkg junetine, izrezane na kockice
2 mrkve, oguljene i narezane na kolutiće
3 stapke celera, narezane na komadiće
1 tikvica, narezana na kockice
1 mali patlidžan, narezan na kockice
2 žlice brašna
1/2 dcl crnog vina
1 žlica pirea od rajčica
60 dkg pasirane rajčice

1/2 l junećeg temeljca
2 žlice maslinovog ulja

 

U loncu propirjajte luk, kad omekša dodajte češnjak i junetinu.

Nekoliko minuta ju ostavite da posmeđi.

Zatim dodajte mrkvu, celer i patlidžan.

Promiješajte i dodajte vino, a kad sve zakipi dodajte brašno.

Nakon 1-2 minute dodajte pire od rajčica i pasiranu rajčicu i temeljac.

Neka zakipi, smanjite potom vatru i pustite kuhati 1 sat.

Poslužite sa palentom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn