Varivo od cvjetače

Posted in Variva s povrćem

karfiol, cvjetača50 dag cvjetače (karfiola)
1 dl kiselog vrhnja
1 žlica brašna
2 grančice peršinovog lista
ulje, suho začinsko bilje, sol

 

Cvjetaču očistite od listova, operite i kuhajte u posoljenoj vodi.

Zajedno sa cvjetačom kuhajte i njezino oprano mlado lišće.

Skuhanu cvjetaču i lišće ocijedite, pa cvjetaču iskidajte na cvjetiće a lišće nasjeckajte.

Na zagrijanom ulju popržite brašno, zalijte ga vodom u kojoj se kuhala cvjetača, pa kada prokuha, dodajte iskidanu cvjetaču i narezano lišće, suho začinsko bilje, posolite.

Sve zajedno kuhajte još oko 5 minuta.

U zgotovljeno jelo umiješajte kiselo vrhnje.

Pospite sjeckanim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter