Varivo od korabice2

Posted in Variva s povrćem

varivo od korabe4 do 5 komada zelene korabice
1/2 kg krumpira
1 glavica luka
2-3 režnja češnjaka
5 žlica zobenih pahuljica
peršin, sol i papar po ukusu



Korabicu očistiti od listova i zelene kore, narezati na manje prutice ili krupno naribati.

Listove korabice kratko prokuhati (3-5 minuta) u kipućoj vodi, ocijediti i narezati na rezance.

Krumpir narezati na manje kockice i prokuhati u slanoj vodi.

Treba ga maknuti s vatre kada je do pola kuhan i ostaviti u vod .

Zobene pahuljice preliti vrucom vodom i ostaviti da nabubre.

Na ulju staklasto popržiti luk, dodati korabicu podlijevajuci s malo vode.

Nakon 30-ak minuta dodati listove korabice i krumpir, posoliti i popapriti po ukusu, dodati sitno narezani cešnjak i sve zajedno dinstati još desetak minuta.

Dodati zobene pahuljice, podliti vodom u kojoj se kuhalo lišce do željene gustine i na laganoj vatri sve sastojke kuhati 5 do 10 minuta.

Kad je varivo gotovo, maknuti s vatre i posuti narezanim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter