Vegetarijanska krumpiruša

Posted in Pite, popećci, omleti

krumpiruša

1 kg krumpira
300 g tijesta za savijače
2 glavice luka
150 g dimljenog tofua (ili obični s malo tamarija)
1 žlica mljevenog zrna gorušice
malo sojinog vrhnja ili sojinog mlijeka

Krumpir naribamo na rezance, luk sitno nasjeckamo, tofu narežemo na sitne kockice.

Na ulju popržimo začine (niti jedan nije obavezan): asafetida (ne treba ako se koristi luk), gorušica, muškatni oraščić, curry...

Kad gorušica počne pucketati sve skupa zalijete s malo (1/2 dl) vode.

Krumpir i tofu dinstamo na ulju i luku 20 minuta, zatim dodamo sol i papar.

Kada se ohladi, smjesu zavijemo u prethodno nauljene duple listove tijesta za savijače, te na kraju sve zalijemo sojinim vrhnjem ili mlijekom.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 200°C i 20 minuta na 170°C.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn