Musaka s kiselim zeljem

Posted in Složenci i zapečeno povrće



kiseli kupus2 glavice crvenog luka
1 kg rezanog kiselog zelja
2 žlice sezamovog ulja
1/2 kg seitana
100 g dimljenog tofua

Na ulju propirjajte sjeckani luk i dodajte kiselo zelje, te na laganoj vatri sve pirjajte oko 30 minuta.

Ako je zelje jako kiselo ostavite ga 10-ak minuta u hladnoj vodi prije pirjanja.

Ocijedite i stavite pirjati.

Vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju namažite uljem, složite red zelja, pa red na komadiće izrezanog seitana, pa drugi red zelja, te po vrhu naribani dimljeni tofu.

Malo poprskati uljem i zapeći 30 minuta na temperaturi od 180°C.

Poslužuje se uz domaće mlince od integralnog brašna.

Ovako pirjano kiselo zelje odličan je prilog uz palentu - kukuruzne žgance, a može biti i prilog ili salata u bilo kojoj zimskoj kombinaciji.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter