Paella od prosa

Posted in Složenci i zapečeno povrće


paella od prosa25 dag prosa
6 dl juhe od povrća
10 dag luka
10 dag mrkve
25 dag graška
25 dag zelenih tikvica
10 dag šampinjona
vezica peršina
curry, sol, ulje

Zakuhati juhu od povrća i dodati proso.

Kuhati 5 minuta, isključiti vatru i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.

Luk sitno nasjeckati.

Mrkvu narezati na kolutiće, tikvice na kockice, a šampinjone na listiće.

Sve povrće, zajedno sa graškom, pirjati na malo ulja u vlastitom soku, da omekšaju.

Zatim ih izmiješati s kuhanim prosom.

Začiniti curryjem, solju i nasjeckanim peršinom.

Zapeći u pouljenoj vatrostalnoj posudi oko 15 minuta na umjerenoj vatri.

Umjesto prosa može se koristiti riža ili heljda.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter