Zapečeni krumpir s maslinama
6 krumpira
15 dkg maslina
3 rajčice
1,5 dcl soka od rajčice
2 glavice crvenog luka
suhi začini: bosiljak, origano, timijan,..
ulje
1 mrkva
Na malo ulja prodinstajte glavicu sjeckanog luka, dodajte polovicu krumpira narezanih na kockice, mrkvu i vode da prekrije krumpir.
Dinstajte dok krumpir ne omekani, a zatim izgnječite vilicom da dobijete kašastu smjesu.
Ostatak krumpira skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kolute. Posolite.
U nauljenu vatrostalnu posudu slažite 1 glavicu luka nasjeckanu na kockice,red koluta krumpira, red rajčica izrezanih na kolute.
Preko svega prelijte kašastu smjesu od krumpira.
Odozgora posložite masline i sve zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C oko pola sata.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
