Zapečeni krumpir s maslinama

Posted in Složenci i zapečeno povrće

zapečeni krumpir s maslinama6 krumpira
15 dkg maslina
3 rajčice
1,5 dcl soka od rajčice
2 glavice crvenog luka
suhi začini: bosiljak, origano, timijan,..
ulje
1 mrkva


Na malo ulja prodinstajte glavicu sjeckanog luka, dodajte polovicu krumpira narezanih na kockice, mrkvu i vode da prekrije krumpir.

Dinstajte dok krumpir ne omekani, a zatim izgnječite vilicom da dobijete kašastu smjesu.

Ostatak krumpira skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kolute. Posolite.

U nauljenu vatrostalnu posudu slažite 1 glavicu luka nasjeckanu na kockice,red koluta krumpira, red rajčica izrezanih na kolute.

Preko svega prelijte kašastu smjesu od krumpira.

Odozgora posložite masline i sve zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C oko pola sata.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter