Njoki od krupice
7.5 dcl sojinog mlijeka
1/2 žličice mljevenog muškatnog orašćića
sol, svježe mljeveni papar
8.5 dkg krupice (griza)
1 tučeno jaje
15 dkg ribanog parmezana
6 dkg maslaca
1.25 dcl sojinog vrhnja
8 dkg svježe natrgane (ili ribane) mozzarelle
Obložite duboki lim masnim papirom za pečenje.
Stavite sojino mlijeko, pola muškatnog orašćića, sol i papar u posudu i pustite da zakipi.
Smanjite vatru i polako umiješajte krupicu, neprestano miješajući da se ne zgruda.
Kuhajte 5-10 minuta ili dok se smjesa jako zgusne.
Maknite s vatre. Dodajte jaje i jednu šalicu parmezana, dobro promiješajte.
Rasporedite smjesu u lim. Ohladite u hladnjaku.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Od otvrdnute smjese griza napravite okruglice pomoću okruglog kalupa ili noža.
Posložite okruglice u plitku, nauljenu vatrostalnu posudu.
Prelijte otopljenim maslacem i vrhnjem.
Pospite preostalim muškatnim orašćićem, parmezanom i mozarellom.
Pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatne boje.
Poslužite sa miješanom salatom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
