Mahune s rajčicom

Posted in Vegetarijanska variva

Mahune s rajčicom50 dkg mahuna
45 dkg rajčica (iz limenke)
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka, nasjeckana
1 režanj češnjaka, zdrobljenoga
2 žličice šećera
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica svježeg bosiljka, narezanog
3 žlice maslina, nasjeckanih
papar, sol

 

Mahune očistite i prerežite po pola, pa kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju.

Ocijedite i stavite na stranu.

Nasjeckajte rajčicu, sok odvojite.

Zagrijte ulje u posudi, dodajte luk, češnjak i pržite dok ne porumene.

Pospite luk šećerom i pržite dok ne počene karamelizirati.

Dodajte ocat i kuhajte 1 minutu.

Dodajte rajčice, bosiljak, sok rajčica, papar, sol.

Neka vrije 5 minuta.

Na kraju dodajte mahune i dobro zagrijte prije posluživanja.

Po želji dodajte masline.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn