Mahune s rajčicom
50 dkg mahuna
45 dkg rajčica (iz limenke)
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka, nasjeckana
1 režanj češnjaka, zdrobljenoga
2 žličice šećera
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica svježeg bosiljka, narezanog
3 žlice maslina, nasjeckanih
papar, sol
Mahune očistite i prerežite po pola, pa kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju.
Ocijedite i stavite na stranu.
Nasjeckajte rajčicu, sok odvojite.
Zagrijte ulje u posudi, dodajte luk, češnjak i pržite dok ne porumene.
Pospite luk šećerom i pržite dok ne počene karamelizirati.
Dodajte ocat i kuhajte 1 minutu.
Dodajte rajčice, bosiljak, sok rajčica, papar, sol.
Neka vrije 5 minuta.
Na kraju dodajte mahune i dobro zagrijte prije posluživanja.
Po želji dodajte masline.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
