Varivo od leće i pastrnjaka
1 glavica luka
1 mrkva srednje veličine
1 poriluk
1 l juhe od povrća
250 g smeđe leće
2 velika pastrnjaka
2 lista lovora
malo čilija ili ljute paprike
po želji ribani ili sušeni đumbir
nasjeckani peršin, bosilja
sol, papar
Namočiti leću preko noći u slanoj vodi.
Nasjeckani luk pirjati na ulju.
Dodati na kockice narezanu mrkvu i poriluk te lagano pržiti, uz stalno miješanje.
Dodati juhu od povrća i leću i kuhati dok ne omekša.
Pastrnjak oguliti, narezati na kocke i dodati u varivo zajedno s lovorom, čilijem i đumbirom.
Kuhati još 10 minuta, pa dodati sol i papar.
Dodati peršin i kuhati još 5 minuta na laganoj vatri.
Na kraju ukrasiti bosiljkom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
