Juha od cvjetače i krumpira
2 žlice ulja
30 dkg cvjetače
7 dcl temeljca od povrća ili vode
30 dkg krumpira
1 mala glavica luka
malo muškatnog oraščića
2 žlice peršina
papar, sol
2 žlice sojinog vrhnja
Luk i krumpir narezati na kockice, cvjetaču (može i brokula ili mješavina brokule i cvjetače) natrgati na cvjetove, peršin nasjeckati.
Na vrućem ulju prvo pirjati luk, dodati krumpir i malo zapeći.
Dodati cvjetaču i sve preliti temeljcem od povrća (može i voda kojoj smo dodali prirodni začin od povrća).
Kuhati na srednjoj temperaturi oko 10 minuta.
Dodati sojino vrhnje, peršin, sol, papar i muškatni oraščić te usitniti štapnim mikserom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
