Gusta juha od buče

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

buča0,5 dcl ulja
1 glavica luka
50 dkg buče
1 l vode
sol, papar
malo sjeckanog peršina

 

Na ulju popržimo sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.

Buču očistimo i narežemo na kocke.

Stavimo je u lonac za juhu, dodamo prženi luk, dolijemo vodu, začinimo solju i paprom i kuhamo na najjačoj vatri dok ne proključa, a zatim na laganoj vatri.

Kada je buča kuhana (probamo), protisnemo kroz pasirku ili zgnječimo.

Po želji dodamo malo kiselog vrhnja ili maslinovog ulja, te ukrasimo sjeckanim peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter