Juha od povrća

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

juha od povrća

4 glavice luka
5 mrkvi
2 pastrnjaka
5 stručaka celera
2 lista lovora
1 svežnjić svježeg povrća za juhu
1 žlica crnog papra u zrnu

 

Zagrijte pećnicu na 210°C (plin 6-7).

U velikoj posudi zagrijte 2 žlice ulja, dodajte neoguljeno, nasjeckano povrće: crveni luk, mrkvu i pastrnjak.

Protresite posudu da se povrće dobro naulji.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 30 min.

Pečeno povrće premjestite u posudu s debelim dnom.

Dodajte celer zajedno s lišćem, lovor, svežnjić svježeg povrća za juhu, žlicu crnog papra u zrnu i 3 litre vode.

Pristavite da zakipi, pa smanjite vatru.

Neka se otklopljeno  lagano kuha 1 sat.

Procijedite i povrće bacite.

Ohlađenu juhu spremite u hladnjak.

Uklonite svu masnoću; trebali biste dobiti oko 1.5 litre juhe.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn