Juha od preprženog ljetnog povrća

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

juha od povrća200 g rajčice
1 srednje veliki nasjeckani crveni luk
2-3 mrkve narezane na štapiće
1 mali isjeckani komorač
2 češnja češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
1,5 l vruće vode
sol i papar
2 lista lovora
100 g tjestenine za juhu
malo svježeg bosiljka

Zagrijati pećnicu na 220°C. Staviti rajčicu u lim za pečenje zajedno s lukom, mrkvom, komoračem i češnjakom.

Politi povrće maslinovim uljem, pa zapeći oko 40 minuta dok povrće ne postane meko i zlatne boje.

Povrće izvaditi iz pećnice i staviti u veću posudu te doliti vodu.

Začiniti solju, paprom i lovorom.

Pustiti da prokuha, smanjiti vatru i kuhati 20 minuta.

Dodati bosiljak i tjesteninu za juhu te kratko prokuhati.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter