Sirovi falafel

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

falafel1/2 šalice bundevinih sjemenki
1/2 šalice suncokretovih sjemenki
1/4 šalice oraha, šaka svježeg peršina
2-4 polovice sušenih rajčica
1-2 usitnjena češnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
usitnjen mali suhi čili
sok 1/2 limuna
suhi origano
provansalski začini
malo sezama
sol, papar

 

Sjemenke samljeti u mlincu za kavu u fino brašno.

Sitno nasjeckati orahe, prethodno namočene rajčice i peršin.

Dodati ih, zajedno s ostalim sastojcima, brašnu od sjemenki i dobro promiješati rukama.

Uzeti malu količinu smjese i oblikovati loptice veličine oraha.

Trebalo bi se dobiti 10-12 loptica.

Loptice se mogu poslužiti na listovima salate, uz naribanu mrkvu i prešani crveni kupus ili neko drugo povrće te uz kremasti umak od avokada, a također i s pecivom, uz dodatak veganske majoneze i ajvara.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter