Kiflice sa začinima

Posted in Vegetarijanske žitarice, peciva


kiflice sa začinima1 kg brašna (pola oštrog, pola glatkog - 800 g za smjesu, a 200 g za posipanje)
1/2 l nezaslađenog sojinog mlijeka
1 svježi kvasac
2 žličice soli
2 prstohvata šećera
1 biljni margarin (250 g)
začinska smjesa od sezama, origana, papra, soli i crvene mljevene paprike

U mlako mlijeko dodati šećer i izmrviti kvasac.

Ostaviti smjesu da se diže u pećnici ugrijanoj na 50°C 15-ak minuta.

Za to vrijeme u brašno dodati sol.

Kad se smjesa dignula, postupno u nju dodavati brašno miksajući mikserom (lopaticama za tijesto).

Zatim izraditi tijesto dok ne postane mjehuričasto, pa ga staviti u pećnicu ugrijanu na 50°C na pola sata.

Kada se tijesto digne, podijeliti ga na pet jednakih krušćića i svaki izvaljati na pola cm u krug. Svaki krug izrezati na osam trokuta preko kojih treba posuti i utrljati začinsku smjesu.

Zamotati trokute, počevši od šireg dijela.

Lim za pečenje namazati debelo s pola margarina.

Poslagati kiflice, a drugu polovicu margarina naribati na kiflice i posuti po želji sezamom, kimom i sl.

Peći na 200°C 15-20 minuta, dok ne porumene.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn