Kiseli krastavci
3 kg malih krastavaca
nekoliko listića lovora
2 grančice krasuljice
5-6 klinčića
nekoliko listića svježeg bosiljka
2 litre octa
6 žlica krupne soli
papar u zrnu
Očistite i operite krastavce.
Stavite ih u plastičnu posudu.
Pospite sa krupnom soli.
Ostavite ih da odstoje nekoliko sati.
Zatim ih ocijedite i stavite u istu posudu.
U loncu stavite ocat da zakipi.
Dodajte nekoliko zrna papra, listiće lovora, bosiljka, klinčiće i grančicu krasuljice.
Kad ocat proključa, dodajte krastavce.
Ostavite ih da odstoje jedan dan.
Zatim ulijte ocat u posudu i pustite da opet proključa.
Ako je potrebno dodajte još malo soli.
Kipući ocat prelijte preko krastavaca i pustite da odstoji još jedan dan.
Odstranite klinčić i dodajte još octa ako je potrebno.
Treći dan prebacite krastavce i ocat u posudu i sve zakipite da se krastavci napola skuhaju.
Ostavite krastavce da se ohlade.
Napunite staklenke krastavcima i prelijte procijeđenim octom.
Staklenke dobro zatvorite i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
