Ukiseljene razne gljive

Posted in Slana zimnica

ukiseljene gljive1,5 kg raznih gljiva (neka budu što manje)
sol
1/2 octa
10 dkg šećera
2 lista lovora
malo anisa
limun
15 dkg crvenih feferona
mažuran
6 lučica komorača

Očistite gljive, prorežite ih napola i dobro operite.

Spustite ih u kipuću osoljenu vodu da prokuhaju 10 minuta.

Zatim ih ocijedite.

U ocat dodajte 1/4 l vode i  sve druge sastojke, te žličicu soli, prokuhajte 10 minuta, pa dodajte gljive.

Kuhajte još 5 minuta.

Izvadite ih šupljikavom žlicom i preselite u staklenku.

Između gljiva stavite očišćene i napola prerezane lučice.

Ocat još neko vrijeme kuhajte da se zgusne, pa ohlađen prelijte preko gljiva.

Vodite računa o tome da ih  tekućina prekrije.

Hermetički zatvorite staklenke.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn