Ukiseljene razne gljive
1,5 kg raznih gljiva (neka budu što manje)
sol
1/2 octa
10 dkg šećera
2 lista lovora
malo anisa
limun
15 dkg crvenih feferona
mažuran
6 lučica komorača
Očistite gljive, prorežite ih napola i dobro operite.
Spustite ih u kipuću osoljenu vodu da prokuhaju 10 minuta.
Zatim ih ocijedite.
U ocat dodajte 1/4 l vode i sve druge sastojke, te žličicu soli, prokuhajte 10 minuta, pa dodajte gljive.
Kuhajte još 5 minuta.
Izvadite ih šupljikavom žlicom i preselite u staklenku.
Između gljiva stavite očišćene i napola prerezane lučice.
Ocat još neko vrijeme kuhajte da se zgusne, pa ohlađen prelijte preko gljiva.
Vodite računa o tome da ih tekućina prekrije.
Hermetički zatvorite staklenke.
Share this post / Podijelite ovaj članak
